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1: ベガスφ ★ 2013/09/21 14:56:14
"えのきとザーサイの即席スープ"

夏の間は熱いみそ汁を飲むのも億劫なものですが、さすがに9月も終盤にさしかかり、朝起きると体が冷えていることがあります。

そんなときはほかほかごはんとみそ汁の朝ごはんを食べると冷えもとれますが、夏の疲れで寝坊をし、「朝食を作る時間はない!」なんてこともありがちです。

ピンチを救ってくれるのが即席スープ。わが家では時間のない時は切り干し大根と梅干しをひと煮立ちさせた切り干しスープや、トロロ昆布とおろししょうが、少々のしょうゆに湯を注いだ即席すまし汁などが登場することがよくあるのですが、今日ご紹介するのもそんなお助けレシピのひとつ。

えのきだけと、たいてい冷蔵庫に常備している味つけザーサイを煮立てるだけなのですが、えのきだけからいい味が出てダシいらず。ザーサイのおかげで本格中華の味わいになりますよ。

[材料]
えのきだけ 小1パック(100 g)
ザーサイ(瓶詰めのもの)40 g
水 300 cc
片栗粉 小さじ 2

[作り方]
(1)えのきだけは石突きを落としてから細かく刻み、ザーサイは粗いみじん切りに。
(2)鍋に水と(1)の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で3分煮込む。
(3)3倍量の水でといた片栗粉でとろみをつければできあがり。


2013年9月21日
http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=84897

2: ベガスφ ★ 2013/09/21 15:02:29
>>1
2人分です。

18: やまとななしこ 2013/09/21 18:18:23 ID:/GY02HwW
>>1
豆腐とわかめの味噌汁なんて、あっという間に出来ますが。

3: やまとななしこ 2013/09/21 15:03:16 ID:FRDxw9bU
エノキだけと言いながらザーサイもいれるという…

7: やまとななしこ 2013/09/21 15:13:00 ID:bx9oAe7i
紅しょうがとか福神漬けならまだしも……
ザーサイなんて常にあるわけないだろ!

13: やまとななしこ 2013/09/21 16:35:13 ID:Ff4jC/t9
いつまでも あると思うな えのきとザーサイ

16: やまとななしこ 2013/09/21 17:51:42 ID:b5QRYirN
即席は塩昆布ダシが一番さ

20: やまとななしこ 2013/09/21 18:32:20 ID:8ldGsRYq
メンマならあるのに(*´・ω・)(・ω・`*)ネー

24: やまとななしこ 2013/09/21 19:02:42 ID:W41aFfyE
せめて鶏ガラスープくらい入れろよ(´・ω・`)

37: やまとななしこ 2013/09/21 23:25:51 ID:nfN7m5Km
もっと手抜いて味覇とわかめとゴマでも中華風おいしいよ

22: やまとななしこ 2013/09/21 18:35:56 ID:HY5yf7Kp
桃屋のはどこ産?

26: やまとななしこ 2013/09/21 19:51:34 ID:uM+RMYPh
>>22
このスレ見てさっき買ってきたんだけど中国産だったorz

29: やまとななしこ 2013/09/21 20:46:15 ID:CCUSRVng
>>22
ビンに書いてる。中国産。

30: やまとななしこ 2013/09/21 21:09:59 ID:HY5yf7Kp
>>26>>29
買うのやめるわ